Kuah Kacang, nasi impit & sambal goreng

Kadang-kadang memang takde idea nak breakfast apa, sama la juga dengan hari ni, lepas dok masukkan semua baju kotor dalam washer machine sy pun intai2 la apa yang ada kat dapur tu untuk sy buat breakfast, tiba-tiba terperasan ada kacang tumbuk lebih buat kuih apam balik 2 minggu lepas, okay boleh la sy buat kuah kacang, tapi kena tengok dulu ada tak stok nasi impit? nasib baik ada. So boleh la buat nasi impit dan kuah kacang...yeay!!! Tapi disebabkan terajin sikit sy pun buat la sambal tumis/ sambal goreng sikit. Jom kongsi resepi di bawah;

 

Bahan-bahan untuk Kuah Kacang
*untuk 2 orang makan

 

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 batang serai (dititik)

3 tsp air asam jawa
1 tsp udang kering (direndam sekejap)

2 tbsp cili giling
1/2 cwn santan
2 cwn air (kalau terlalu pekat tambah air lagi)

1 tsp garam

Sedikit gula Melaka (kalau suka manis letak lebih)
1 cwn kacang tumbuk (boleh letak lebih kalau suka kacang)
Sedikit mnyak masak
Nasi Impit (barand ape2 pn boleh)

Cara-Cara

1. Bawang merah, bawang putih, udang kering (ditumbuk / dimesin halus)
2. Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan serai yang telah dititik.
3. Masukkan cili giling dan bahan yang telah ditumbuk tadi, goreng sehingga naik bau, dan tambahkan air asam jawa.
4. Kemudian masukkan air, kacang, garam dan gula Melaka, biar sehingga mendidih.
5. Akhir sekali masukkan santan, dan kacau sehingga mendidih dan mendapat rupa kuah kacang yang kita suka.
6. Nasi Impit rebus dalam periuk yang penuh air dan tambahkan sedikit garam. Untuk 2 orang makan sy rebus 10 biji nasi impit.

*Untuk sambal goreng sy akan buat satu entry baru k. Selamat Mencuba.



 

 

 

 

Kuih Kundas

Entry ke dua untuk hari ni sy nak kongsi resepi Kuih Kundas, Kuih kundas ni panggilan di Negeri Melaka, Negeri lain sy tak tahu pula panggil kuih ape. Kuih ni sangat sedap, lagi-lagi dimakan time2 hujan ni kan. Hari ni sy malas skit so sy goreng kosong jer, tak payah ade pencicah, tapi kalau rajin boleh la buat pencicah nyer, macam kuah lada ke, kuah gula ke atau ape2 je la yang di fikir sesuai. Jom kita kongsi resepi kuih kundas ni;

Bahan-bahan
*untuk 2 orang makan

1 cawan tepung serbaguna
1/4 tsp soda bicarbonate
3 tbsp gula
1/2 cawan air
minyak untuk menggoreng
tepung untuk membentuk

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan di atas ke dalam mangkuk kecuali minyak dan biarkan selama 2-3 min.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Doh untuk kundas ni agak lembut, so untuk membentuknya, sediakan satu bekas, taburkan tepung, kemudian ambil doh dalam satu sudu dan letak dalam tepung, salutkan dengan tepung dan leperkan menggunakan tangan dan terus masukkan dalam kuali yang telah dipanaskan tadi.
4. Goreng menggunakan api yang kecil, bila kuih kundas dah jadi keperang perangan boleh la diangkat.

Resepi credit to almaraz97.blogspot.com.au

Selamat mencuba!!



Bombay toast @ roti telur

Hari ni kami suami isteri breakfast Bombay toast a.k.a roti telur. Senang jer membuat nyer, tak sampai 5 minit pun. Okay, pada wifey2 yang takda idea untuk breakfast, boleh la cuba Bombay toast yang sedap dan senang ni. Confirm suami sayang, anak suka.....hehehehe. Resepi kat bawah tu;

 

Bahan-bahan

*Untuk 2 orang makan

 

3 keping roti (potong 2)

2 biji telur

1/2 tsp garam

1 tsp gula

1/2  tsp lada sulah

2 tbsp butter untuk menggoreng

 

Cara-cara

 

1. Campurkan telur, garam, gula dan lada sulah dalam satu mangkuk dan pukul sampai semua sebati.

2. Panaskan kuali dan masukkan butter. Celup roti dengan telur dan goreng dalam kuali tadi.

3. Goreng sampai keperang-perangan macam gambar kat atas tu.

 

Senangkan....selamat mencuba!!!

Cutie Pie kami....Sharifah Sofea Zahra

بِسْـــــــــمِ ﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Assalammualaikum.....entry sy hari ni, sy nak cerita pasal anak gadis kami, Zahra, Bersyukur sangat dengan kelahiran puteri kami ni. Kadang-kadang tak percaya yang sy dah jadi mommy....hehehehe. Zahra baru 7 bulan, Alhamdulillah sejak dari lahir lagi Zahra tak banyak kerenah, cuma sekarang ni dah lasak sikit, penat la sikit kan....ekeh....mommy tak boleh merungut k. Pengalaman yang luar biasa gitu. Zahra lahir pada 190913@1535pm di Sime Darby Desa Park City, Alhamdulillah segalanya dipermudahkan, Zahra lahir secara czer, kami memang merancang untuk czer dari awal lagi, sebabnya? biar la rahsia....ahaks.

Zahra adalah hadiah paling indah untuk kami, Moga kami dipermudahkan oleh Allah s.w.t untuk menggalas tanggungjawab ini. Hari-hari kami gelak dengan kerenah Zahra, betul la kata orang kan, anak ni merapatkan lagi hubungan suami isteri. Jujurnya, sebelum kelahiran Zahra, kami suami isteri lebih banyak buat hal sendiri, selalunya saya busy menonton tv dan hubby sy sibuk dengan kerja dia la kan. Walaupun serumah, tapi jarang berbual. Bila ada Zahra ni, apa Zahra buat sy akan panggil hubby sy, sama juga dengan hubby sy. Seronok ada anak ni. Syukur.

 

 

 

                                                   Tadaaaa....ini la dia our sweetheart

Let me introduce who am I.

بِسْـــــــــمِ ﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

This is my first blog, ever. Actually I have nothing in mind and no agenda at all to start my blog….hehehe. So, I’m gonna go silly for this very first entry, I will start by introducing myself. I’m from Melaka but currently residing with my handsome husband and a drop dead cute daughter in Kuala Lumpur. We live a modest life but, alhamdulillah, I’m happy with what I have. I’m a full time homemaker who loves to keep the house clean and cook up fancy meals. My life as a homemaker is pretty much routine, cleaning the house, raising my 7-months old daughter and cooking. As I was cleaning up the house this morning, I noticed my lappy under the coffee table collecting dust. Then it struck me to do something useful with the almost forgotten lappy. I have always wanted to try having my own blogsite, to write the little things in my life for posterity sake.

Enough said in English as it was never my intention to write in a foreign language other than my own beloved mother’s tongue. So lepas ni semua entry saya akan dalam Bahasa Malaysia. Sehingga berjumpa lagi….chow chin chow  

Happy Blogging...:)

“You can learn new things at any time in your life if you’re willing to be a beginner. If you actually learn to like being a beginner, the whole world opens up to you.” – Barbara Sher